En raison de la basse température pendant le traitement, le lait pasteurisé conserve des bactéries viables, il doit donc être maintenu à 4 degrés Celsius pendant tout le processus, y compris le transport, le stockage et les ventes, et la durée de conservation n'est que de 6 à 12 jours. C'est précisément en raison des exigences très élevées
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