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Ligne de production de fromage mozzarella en acier inoxydable 304

Ligne de production de fromage mozzarella en acier inoxydable 304

Nom: Ligne de production de fromage mozzarella
Caractéristique: haute efficacité et haute qualité
Avantage: 20 ans d'expérience de travail
Types de traitement: ligne de traitement complète
Capacité: 100-5000 kg
Matériau: acier inoxydable 304 / 316L
Application: produits laitiers
Produit final: fromage
Matière première: lait frais ou lait en poudre

Quantité:
couleur:	Blanc
Matériel:	Sus304
État de disponibilité:





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Modèle:
Wsnl-1
Marque de produit:
WS

Description du produit

Introduction de la ligne de production de fromage mozzarella

La cuve de fromage est composée de corps principal, de moteur, d'agitateurs de mélange et de coupe, de boîte de contrôle, etc. Il peut être utilisé pour mélanger les ingrédients, la solidification du lait, la coupe, le chauffage et le refroidissement. Le lait de fromage est prétraité, après l'ajout d'une culture de bactéries appropriée au type de fromage et mélangé à la présure. L'activité enzymatique de la présure fait coaguler le lait à un gel solide connu sous le nom de coagulum. Ceci est coupé avec des outils de coupe spéciaux en petits cubes de la taille souhaitée pour faciliter l'expulsion du lactosérum. Pendant le reste du processus de fabrication du caillé, les bactéries se développent et forment de l'acide lactique, et les grains de caillé sont soumis à un traitement mécanique avec des outils d'agitation, tandis qu'en même temps, le caillé est chauffé selon un programme prédéfini. L'effet combiné de ces trois actions - la croissance des bactéries, le traitement mécanique et le traitement thermique - entraîne une synérèse, c'est-à-dire la séparation du lactosérum des grains de caillé. Le caillé fini est placé dans des moules de fromage, qui déterminent la forme du fromage fini. Le fromage est pressé, soit par son propre poids, soit en appliquant une pression sur les moules. Enfin, le fromage est enduit, enveloppé ou emballé. La plupart des types de fromage mûrissent dans la salle de maturation pour la période de déférente.

Nos forces:
* Il peut être conçu en fonction des exigences spéciales des utilisateurs
* Plusieurs produits peuvent être produits sur la même ligne de production
* Il peut produire des produits de haute qualité et conserver les nutriments
* Des substances aromatiques peuvent être ajoutées et mélangées précisément
* Prolonger la durée de conservation des produits
* Sortie grande et petite perte
* Application de la haute technologie pour économiser la consommation d'énergie
* Selon le choix du client, nous pouvons fournir une variété de configuration de boissons.
* Le type de boisson, le type d'emballage et le diplôme d'automatisation peuvent être égalés à volonté conformément aux exigences du client.

sur:

En vertu d'un:

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