Pour les usines laitières, les réservoirs en acier inoxydable 304 et 316 L peuvent être utilisés dans les applications de stockage et de transformation, mais ils ne sont pas égaux en cas de nettoyage CIP répété, d'exposition aux chlorures, de résidus acides et d'assainissement à haute température. Si le réservoir entre fréquemment en contact avec du lait, du lactosérum, des produits chimiques de nettoyage, etc.
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