Le fromage est l’un des aliments les plus anciens et les plus appréciés de l’histoire de l’humanité.

L'industrie fromagère a évolué au fil des siècles, passant d'un processus à forte intensité de main d'œuvre à une opération de haute technologie et efficace, grâce aux progrès significatifs des machines de transformation du fromage.

Le fromage est depuis longtemps un élément de base de l’alimentation humaine et fait partie intégrante de l’industrie alimentaire, apprécié sous diverses formes et saveurs à travers le monde. Le processus de fabrication du fromage a cependant considérablement évolué au fil des siècles.

La demande mondiale de fromage continue d’augmenter, le fromage étant un aliment de base dans de nombreux régimes alimentaires à travers le monde. À mesure que la production de fromage augmente, le besoin de pratiques durables dans l’industrie augmente également.

La production de fromage a évolué de méthodes manuelles traditionnelles vers des processus hautement automatisés et efficaces dans des installations laitières modernes.