Quelle est la signification de la ligne de transformation du fromage?

Le fromage produit par leLigne de transformation du fromageest un produit laitier fermenté. Ses propriétés sont similaires au yaourt commun. Ils sont tous fabriqués par le processus de fermentation et contiennent des bactéries lactiques qui peuvent fournir des soins de santé. Cependant, la concentration de fromage est plus élevée que celle du yaourt. , similaire aux aliments solides, et donc plus nutritifs.

Quel est le rôle de la ligne de transformation du fromage pour la production de fromage?

Quelle est la méthode de production en utilisant la ligne de traitement du fromage?

Pourquoi le fromage produit par la ligne de transformation du fromage est-il populaire?

Quel est le rôle deLigne de transformation du fromagepour la production de fromage?

1. Difficulté à avoir faim

Il est vrai que la même quantité de fromage est plus élevée en calories que les autres aliments, et l'apport de fromage peut répondre aux besoins des gens avec un peu. Seule une petite quantité de fromage peut absorber les lipides dont le corps humain a besoin.

2. Réduire l'irritabilité et soulager le stress

Le fromage contient du calcium. En raison du régime en cas de perte de poids, il est facile de faire en sorte que le corps se sente irritable en raison de la carence en calcium. Le simple fait de manger une petite quantité de fromage peut réduire l'irritabilité et soulager le stress.

Quelle est la méthode de production en utilisant la ligne de traitement du fromage?

La méthode de production utilisant la ligne de transformation du fromage commence par une pasteurisation rapide du lait frais (70 ° C pendant quelques secondes ou 66 ° C pendant 15 secondes). Ensuite, un démarreur (streptococcus) est ajouté et les sucres et le lactose dans le lait frais commencent à se transformer en acide lactique. Lorsque la valeur acide appropriée est atteinte, la présure est ajoutée, ce qui dénatur les protéines du lait pour créer \"touffes \". Coupez le caillé en morceaux et séchez-le par le blanchiment à la vapeur. La température de la vapeur dépend du type de fromage produit. La méthode de blanchiment rétrécit les particules de fromage et serre le caillé. L'acidité, la température et la fraîcheur du fromage peuvent tous accélérer la formation de caillé. Le caillé se déposent au fond du canon, s'accumulant les uns contre les autres, et le lactosérum précipité s'écoule du bas du canon. La rennine, l'acide et les olives chaudes changent la caséine, et le caillé passe de caoutchouteux à pâteux. Les caillés sont coupés en petits morceaux, et le sel de table est ajouté pour dissoudre certaines des protéines et pour aider à pétrir, tout en contrôlant correctement l'activité des bactéries pendant le processus de maturation. De petits morceaux de caillé sont placés dans des moules et pressés secs pour faire du fromage. Enfin, le fromage est tourné, rincé, huilé et enveloppé et stocké pour mûrir. Le goût et le type de fromage dépendent du processus de fabrication et des bactéries de fermentation utilisées.

Pourquoi le fromage produit par la ligne de transformation du fromage est-il populaire?

Le fromage produit par la ligne de transformation du fromage est un produit laitier avec une valeur nutritionnelle extrêmement élevée. Chaque kilogramme de fromage est concentré à partir de 10 kilogrammes de lait, donc sa valeur nutritionnelle est supérieure à celle du lait. De la même manière, la valeur nutritionnelle du fromage est supérieure à celle du yaourt, qui est également un produit laitier fermenté. Grâce à l'introduction précédente, vous le trouverez.

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