LaLigne de production de lait UHTUtilise la technologie de stérilisation instantanée (UHT) à température ultra-élevée pour produire et traiter du lait rempli en emballage aseptique. Son processus de production doit chauffer à 135 à 150 degrés Celsius pendant 2 à 3 secondes, puis revenir rapidement à la température ambiante. La stérilisation instantanée protège la nutrition et le goût du lait dans la plus grande mesure tout en tuant les bactéries et les micro-organismes.
La chaîne de production de lait UHT réduira-t-elle la nutrition du lait?
Quelle est la différence entre la ligne de production du lait UHT et la ligne de production de lait à basse température dans la méthode de stérilisation?
Quel est le processus de production de la ligne de production du lait UHT?
La ligne de production de lait UHT ne réduit pas la nutrition du lait.
Il existe de nombreux nutriments dans le lait, mais les plus importants sont quatre, à savoir la lysine (une protéine), le calcium, la vitamine B2 (riboflavine) et la vitamine B12, bien qu'il y en ait dans le processus UHT les ingrédients inactivés, mais n'ont pas réduit le Nutriments dans le lait. Tel que:
1. La protéine dans le lait sera dénaturée après avoir été traitée par la technologie UHT, qui est un changement physique, mais la dénaturation de la protéine n'a aucun effet sur sa valeur nutritive;
2. Calcium dans le lait, le chauffage n'affectera pas l'absorption et l'utilisation du corps;
3. Il est vrai que certaines vitamines sensibles à la chaleur seront détruites après la stérilisation du lait par une température ultra-élevée, mais le degré de dommage est très faible. En plus de la vitamine B2 et de la vitamine B12, la teneur des autres vitamines requises par les êtres humains dans le lait est faible, et la plupart des vitamines sont obtenues principalement à partir de légumes et de fruits.
Quelle est la différence entre la ligne de production du lait UHT et la ligne de production de lait à basse température dans la méthode de stérilisation?
La chaîne de production de lait UHT est transformée du lait par une technologie de stérilisation instantanée à ultra-haute température et remplie d'emballages aseptiques. La stérilisation instantanée peut protéger la nutrition et la saveur du lait dans la plus grande mesure tout en tuant les bactéries et les micro-organismes.
La ligne de production de lait à basse température est stérilisée par le lait par pasteurisation. Le processus est caractérisé par une stérilisation à basse température à 72 ° C-85 ° C pendant 30 minutes, ce qui peut tuer les bactéries nocives dans le lait tout en préservant les nutriments et les nutriments. goût pur
Quel est le processus de production de la ligne de production du lait UHT?
Ligne de production de lait UHT du camion de lait entrant dans l'usine à la collecte de lait, la température, les sensoriels, les impuretés et d'autres aspects de la source de lait doivent être testés. Une fois qu'aucune anomalie n'est détectée, le lait cru est envoyé au réservoir de stockage de lait frais par un pipeline stérile. Il est stocké au milieu du pack, et des échantillons sont envoyés au laboratoire pour tester des indicateurs pertinents tels que les protéines, les graisses, les micro-organismes et les résidus de médicaments vétérinaires pour assurer la haute qualité et la sécurité du lait; Le projet de remplissage introduit une machine à perfusion aseptique entièrement automatique pour former le corps de la bouteille, stériliser, remplir, faire pivoter le scellement du couvercle est terminé de manière synchrone; Dans l'étape de test du produit fini, dans des circonstances normales, le produit fini doit être placé dans une salle de conservation de la chaleur pendant 7 à 10 jours avant de pouvoir être mis sur le marché après des tests normaux.
Weishu Machinery Technology (Shanghai) Co., Ltd. est un pionnier chinois sur la chaîne de production du lait UHT depuis plusieurs années. Ils peuvent travailler avec les clients de la conception à la fin pour s'assurer que toutes les exigences techniques sont satisfaites.
Weishu Machinery Technology (Shanghai) Co., Ltd. est située dans le district de Fengxian, Shanghai, Chine. Nous sommes un fabricant d'équipements de boissons laitières intégrant la conception, la R&D, la production, les ventes et le service.
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