La pâte de tomate est un produit en tomate après le prétraitement, les battements, les pelage et les graines, sans ajouter d'additifs.Ligne de production de pâte de tomatejoue un rôle très important dans la production de pâte de tomate.
Processus de production de pâte de tomate Flux: Sélection des matières premières → Nettoyage → Coupage → Banching → Batting → Chauffage → Concentration → Scellon → Stérilisation → refroidissement → Produit fini.
Points de fabrication:
(1) Sélection de matières premières.
Choisissez des fruits entièrement mûrs, de couleur vive, riches en matière sèche, minces dans la peau et épaisses en chair, et avoir peu de graines.
(2) Nettoyer et tailler.
Lavez la surface des fruits, coupez la tige et les parties vertes et pourries.
(3) Banching chaud.
Blanch dans de l'eau bouillante pendant 2 à 3 minutes pour adoucir la pulpe et faciliter les battements.
(4) battre.
La pulpe est rompue avec un batteur à double pass pour éliminer la peau et les graines.
(5) Chauffage et concentration.
Avec une agitation constante, la chaleur à une teneur en solides de 22% à 24%.
(6) Canning et scellage.
Peut être scellé immédiatement après la concentration.
(7) Stérilisation et refroidissement.
Stériliser dans l'eau bouillante à 100 ° C pendant 20 à 30 minutes et refroidir à une température du réservoir de 35-40 ° C.
Exigences de qualité du produit: Le corps de la sauce est brun rougeâtre, uniforme, a une certaine viscosité, un goût aigre, pas d'odeur particulière, des solides solubles jusqu'à 22% à 24%.
Quel est le contenu de la ligne de production de la pâte de tomate?
Une ligne de production de pâte de tomate ----- de la tomate fraîche à 5-220 L gros sac aseptique de garniture
Y compris le système de levage, le système de nettoyage, le système de tri, le système de concassage, le système d'enzyme de préchauffage et d'inactivation, le système de battement, le système de concentration sous vide, le système de stérilisation et le système de remplissage de gros sac aseptique. 1. y compris le système de levage de fruits crus, le système de nettoyage, le système de tri, le système de concassage, le système d'enzyme de préchauffage et d'inactivation, le système de battement, le système de concentration sous vide, le système de stérilisation, le système de remplissage aseptique Big Bag.
2. La capacité de production comprend: 150 tonnes, 300 tonnes, 400 tonnes, 500 tonnes, 600 tonnes, 800 tonnes, 1000 tonnes, 1200 tonnes, 1500 tonnes de tomates fraîches par jour.
3. La concentration finale du produit est: 28-30%, 30-32%, 36-38%
4. Le contrôle manuel ou le contrôle automatique peut être adopté pour moins de 300 tonnes. L'évaporateur est une structure combinée à double effet, qui est conforme à la loi parabolique de la récolte de tomates. Il n'y aura pas de grand phénomène de chariot tiré en chevaux lorsque les matières premières sont peu nombreuses, économisant de l'énergie.
Comment diviser la pâte de tomate dans la ligne de production de la pâte de tomate?
La chaîne de production de sous-emballage de la pâte de tomate dans la ligne de production de la pâte de tomate est composée de 220 L de gros baril de pâte sous forme de matière première, qui est préparée par vide, stérilisé puis remplie en petits paquets tels que des boîtes de bouchage, des bouteilles en verre, du stand-up sacs, etc., puis stérilisés, refroidis, séchés et collés. Étiquetage, codage, emballage et autres procédures.
Weishu Machinery Technology (Shanghai) Co., Ltd. est connue pour la ligne de production de la pâte de tomate. Si vous souhaitez commander l'équipement dans la ligne de production de la pâte de tomate, vous pouvez les connecter.
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